Сублімовані фрукти та фруктові пюре
нтенсивний смак, натуральний склад, технологічна зручність
Ця категорія об’єднує високоякісні фруктові інгредієнти, які зберігають максимум смаку, кольору та користі завдяки сучасним методам обробки: сублімації (freeze-drying) та пастеризованому пюруванню.
🔸 Сублімовані фрукти (порошок, шматочки, гранули)– 100% натуральний продукт без додавання цукру
– Зберігає смак, колір, аромат і мікроелементи свіжого фрукта
– Доступні у форматі порошку (для кремів, ганашів, тіста), крихти або цілих шматочків (для декору, начинки, текстури)
– Ідеальні для мусів, макарунів, морозива, трюфелів, батончиків, батер-кремів
– Виготовлені з відібраної стиглої сировини
– Без домішок, стабілізаторів та барвників
– Широка палітра смаків: класичні (манго, полуниця, малина), тропічні (маракуйя, юдзу, лайм), сезонні та екзотичні
– Пюре має стабільну консистенцію й може застосовуватись як у холодних, так і в гарячих технологіях
Переваги:
✔️ 100% фруктовий склад
✔️ Без глютену, ГМО, зайвих добавок
✔️ Тривалий термін зберігання
✔️ Точний контроль дозування
✔️ Підходить для професійного використання у HoReCa, ремісничій кондитерці та масовому виробництві
нтенсивний смак, натуральний склад, технологічна зручність
Ця категорія об’єднує високоякісні фруктові інгредієнти, які зберігають максимум смаку, кольору та користі завдяки сучасним методам обробки: сублімації (freeze-drying) та пастеризованому пюруванню.
🔸 Сублімовані фрукти (порошок, шматочки, гранули)– 100% натуральний продукт без додавання цукру
– Зберігає смак, колір, аромат і мікроелементи свіжого фрукта
– Доступні у форматі порошку (для кремів, ганашів, тіста), крихти або цілих шматочків (для декору, начинки, текстури)
– Ідеальні для мусів, макарунів, морозива, трюфелів, батончиків, батер-кремів
– Виготовлені з відібраної стиглої сировини
– Без домішок, стабілізаторів та барвників
– Широка палітра смаків: класичні (манго, полуниця, малина), тропічні (маракуйя, юдзу, лайм), сезонні та екзотичні
– Пюре має стабільну консистенцію й може застосовуватись як у холодних, так і в гарячих технологіях
Переваги:
✔️ 100% фруктовий склад
✔️ Без глютену, ГМО, зайвих добавок
✔️ Тривалий термін зберігання
✔️ Точний контроль дозування
✔️ Підходить для професійного використання у HoReCa, ремісничій кондитерці та масовому виробництві