Корзина
+380 (50) 084-07-87
+380 (66) 563-87-78
SLIFE
Корзина

Пектин NH термозворотній 100 грам

172 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴

  • В наличии
  • Код: 11614
Пектин NH термозворотній 100 грам
Пектин NH термозворотній 100 грамВ наличии
172 ₴
+380 (50) 084-07-87
Маряна
  • +380 (66) 563-87-78
+380 (50) 084-07-87
Маряна
  • +380 (66) 563-87-78
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Пектин NH - термообратный желающий агент. Смесь особого пектина и кислых солей. Способен удержать влагу в жидкости с 20% сухого вещества в рецептуре. Не придает вкус и запах изделия. Рекомендуемая доза на 100 г жидкости - 1-2 грамма пектина nh. На 1 грамм пектина nh требуется 5 граммов сахара. Нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка.

Подойдет для: начинок в макарон, тортов и корпусных конфет, мармелада, нейтрального геля, глянцевая, соусов в кулинарии.

Состав: пектин (e440), регулятор кислотности е341, регулятор кислотности э450, фруктоза.

Пектин NH – термообратный, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагревать и снова перезаливать в нужную форму. Он используется для конфи и компоте - начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.

 

 

Характеристики
Основные
ПроизводительSlado
Страна производительУкраина
Форма выпускаРассыпной
Вес100 г
СоставПектин NH
Информация для заказа
  • Цена: 172 ₴