3385 відгуків
+380 (50) 084-07-87
+380 (66) 563-87-78
СЛіфе

Шоколад молочний 33 % L35 TM CREA 500 грам

305 ₴

  • В наявності
  • Код: 21625
Шоколад молочний 33 % L35 TM CREA 500 грам
Шоколад молочний 33 % L35 TM CREA 500 грамВ наявності
305 ₴

Компанія тимчасово не приймає замовлення

повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Шоколад молочний 33 % у вигляді дисків для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів.

Вміст: какао - 33 %, какао - масла - 29 - 30 %, молока - 22 %, цукру - 44 %. В'язкість ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

Шоколад молочний 33 % виготовляється на основі жирів CBS рослинного походження, що пройшли гідрогенізацію і не мають смаку та запаху. Має гарну плинність, що забезпечує рівномірне покриття. Є готовим продуктом, що не вимагає змішування.

В темперуванні не потребує, стійкий до перепадів температур, допускається повторний розігрів. Температура для роботи з шоколадом: температура плавлення 36-38°С, робоча температура 38-42°С, критична 55°С. Для підвищення якості поверхні (блиску) на виробі, рекомендується «шокове» охолодження. Тривалість охолодження не впливає на якість продукту, а залежить від розмірів виробу. Має високу швидкість застигання.

Характеристики
Користувальницькі характеристики
КолірБілий
Інформація для замовлення
  • Ціна: 305 ₴