Какао-порошок алкалізований Macao S83(10-12%), Іспанія 25 кг.
15 750 ₴
- Немає в наявності
- Код: 11902
Какао-порошок алкалізований Macao S83(10-12%), Іспанія 25 кг.Немає в наявності
15 750 ₴
+380 (50) 084-07-87
Маряна- +380 (66) 563-87-78
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Какао–порошок алкалізований - для створення кондитерських виробів, морозива, молочних продуктів та напоїв з вмістом какао.
Алкалізованим називають какао-порошок, який отримують із какао-продуктів (боби, крупа, какао терте), при переробці яких застосовується обробка лужним розчином. При такій обробці з какао видаляються кислоти і знижується вміст дубильних речовин. Завдяки цьому, алкалізований какао-порошок набуває більш вишуканого смаку, насиченого аромату і темного кольору.
Какао–порошок алкалізований має меншу кислотність, більш темне забарвлення та виражений аромат. У складі тіста, стійкий до високих температур і зберігає насиченість кольору та аромату в готовому виробі.
Жирність - 10-12%
Виробник: Іспанія
Інформація для замовлення
- Ціна: 15 750 ₴
