AX52BB температностабільна кремова паста з какао, призначена для використання як начинка, прошарок або глазур у кондитерських та випічних виробах. Вона забезпечує ідеальну пластичність до випікання, а також зберігає гладку структуру при заморожуванні
Особливості:
-
Термостабільність (bake-stable): зберігає форму та текстуру під час випікання
-
Структура витримує заморожування: підходить для морозива, заморожених тортів
-
Чистий склад: без соєвого лецитину та трансжирів
-
32 % какао — забезпечує насичений шоколадний смак
Застосування:
-
Начинка для круасанів, рулетів, маффінів
-
Прошарки в тортах, глазурування меренгових десертів
-
Складник кремів, мусів, парфе
-
Ідеальна для морозива та soft‑serve
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Master Martini |
Інформація для замовлення
- Ціна: 64,60 ₴



